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真空乳化機的操作步驟
2018-01-02 21:54:45 來源：IKN
真空乳化機的操作步驟
1開啟加熱開關，對鍋體進行預熱。
2對真空乳化機進行檢查，各閥門是否關閉，啟用一臺設備加熱時，其余兩臺設備進氣閥都要關閉。
3合閘，打開開關，先對水鍋，油鍋進行加熱，加熱前先把出氣閥打開，然后打開進氣閥。
4等溫度加熱到50℃左右時，可以開一下攪拌，以加快升溫，達到工藝要求所需溫度時，再攪拌一下，使物料達到溫度均勻。
5水，油溫度達到60℃以上時即可加熱乳化鍋，開乳化鍋加熱時，先把真空乳化機進水閥和出水閥都關閉，然后打開加熱閥。
6乳化鍋達到工藝要求溫度時，關閉乳化鍋上所有閥門，進行抽真空，抽真空時先開面板上的真空按鈕，再開上方的球閥 。
7真空壓力抽到0.2Mpa以上時可以進行抽料，抽料結束后關閉抽料閥門，
· 待壓力抽到0.4Mpa即可停止抽真空。
8打開乳化鍋攪拌。
9乳化鍋加熱到工藝要求的溫度后，設定好均質繼電器時間，打開均質按鈕，調好速度，對乳化鍋進行均質。
10真空乳化機均質后先打開排水閥，再開進水閥，對乳化鍋進行冷卻。
11待降低到所需溫度時關閉攪拌，從抽料口或進香料口泄掉真空。
12真空乳化機出料：
另外真空乳化機的乳化效果也是考慮真空乳化機的一個重要因素
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